半日で作れる おせち お正月のごちそう~食べきり 本格 福を呼ぶ~

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あらすじ

大晦日でも間に合う 半日でつくれる手間なしおせちの決定版!年々激化するおせち商戦。せっかく高価なおせちを購入しても味が濃い、好みではないと 家族に不評で残ってしまった……などありませんか? ならば家族が喜ぶ、家庭の味になじむおせちはいかがでしょうか?この本では、大晦日の半日あれば完成する2段の食べ切りサイズのおせちをご紹介。買い物リストとスケジュール表があるので、そのとおりにや れば無理なく作ることができます。おせち以外にも年末年始の来客時に使える肉のごちそうや、映える手まりずし&押しず し、めでたいモチーフの飾り切り、出汁の取り方、〈めでたい〉おつまみなど充実の内容。 保存版の1冊です!《コンテンツの紹介》【1章】今どきおせちの基本半日で作る本格おせち煮しめ/伊達巻き/黒豆/栗きんとん/田作り/紅白なます ほかもっと手軽にラクおせちレンチンで時短煮しめ/巻かない伊達巻き ほか縁起かつぎの新定番おせち洋風松風焼き/錦糸卵のえびシュウマイ/中華風もち米シュウマイ ほか【2章】みんなが喜ぶ肉のごちそうシンプルローストビーフ/香味みそチャーシュウ/うま塩ゆずチャーシュウ/塩麹チャーシュウ/鶏ハムのカプレーゼ ほか【3章】新春を祝うめでたいおつまみ鯛の中華風カルパッチョ/えびの開きグリル ゆずみそ/れんこんの甘酢マヨサラダ/帆立てソテーのイクラのせ/生ハムと大根の紅白巻き/スモークサーモンとキャベツのミルフィーユ ほか【4章】おせちの隣に華やかおすし花手まりずし/4種のスクエアモザイクずし/バット押しずし ほか【5章】おせちの箸休めマリネ&漬けものきゅうりと塩昆布の重ねマリネ/えびとアボカドの重ねマリネ/長いものわさび漬け/きゅうりの鉄砲漬け ほか※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事 写真付録は電子版に掲載しない場合があります。

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