ジョルジュ・フランソワ花の教科書 ―Mon etude de fleursフランス花界の巨匠のエスプリとテクニック

ジョルジュ・フランソワ

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ジョルジュ・フランソワ花の教科書 ―Mon etude de fleursフランス花界の巨匠のエスプリとテクニック
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パリの花界で、ジョルジュ・フランソワ氏のことを知らない人はいないのではないでしょうか。著者は、1942年生まれ。花屋を始めて、約50年。 80歳を前に、いまだ最前線でブーケを束ねる著者のことを、周りの人々は敬意をこめて「ムッシュ」と呼びます―― そんなムッシュは、常にフラワーデザインの流行を牽引してきました。現在活躍している国内外のフローリストたちも、独立前に彼の元で働いていたケースは数知れません。かつて馬車に乗って、大統領の使いがブーケを買いに来ていたこと。一流メゾンとこなしてきた数々の仕事。華やかな経歴はもちろん、彼の職人気質で、真摯に手仕事に向かう姿勢は多くの顧客の心を掴み、離しません。彼流の、ブーケとアレンジメントの基本の作り方から、応用まで。花文化を生き様で伝える、ジョルジュ75年のパリでの歩みとともに、美しいビジュアルで紹介します。写真は、『家庭画報』（世界文化社）、『ベストフラワーアレンジメント』（フォーシーズンスプレス）などで活躍する、武田正彦氏の撮り下ろし。編集には、『花1本からはじめる基本のフラワーアレンジ』（成美堂出版）などの著書を持つ森美保氏が携わりました。彼のレッスンを受けたいけれども、フランスまで行くのは、、、という方もぜひ本書で、ジョルジュの哲学を読み取っていただければ幸いです。