飲食店のためのパート・アルバイト１００％戦力化講座
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作品情報
パート・アルバイトを単なる労働力と見なす考え方は、いまや時代遅れ。ましてや使い捨ての発想は、わが首を絞めることとなる。従業員総労働時間の８～９割を占めるまでになっているパート･アルバイトの力をフルに動員できるか否かが、実践の場である飲食店現場の成否を左右する。パート･アルバイトをいかに戦力化するか、できるか!! 現場たたき上げの著者が、２８年間のノウハウ、その蓄積を一挙公開。現場で役に立つ実践の書である。
- 著者
- 出版社 柴田書店
- ジャンル
- シリーズ 飲食店のためのパート・アルバイト１００％戦力化講座
- 電子版配信開始日 2011/10/10
- ファイルサイズ 2.32 MB
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