本音の飲食店
購入済み
あらすじ
いま飲食業に求められるのは、ノウハウより、考えかた。大不況の時代にも対応できる飲食店をつくるには、もうノウハウを学ぶだけではダメ。柔軟に変化し、成長できる組織をつくることが大事です。そのための考えかたを1冊の本にまとめた、これまでにない飲食業のための経営書です。飲食店経営者はもちろん、オーナー志望者、幹部の勉強にも。スタッフの教育にも役立つ1冊。
商品情報
シリーズ
全1冊
作品をシェアする
同じ作者の本
-
本音の飲食店
￥628
購入済み
柴田書店のおすすめ本
-
僕たち、こうして店をつくりました 独立開業のニュースタンダード
￥1,047
購入済み
-
新版 カフェをはじめてみませんか？
￥523
購入済み
-
ホテルのサービス・マーケティング
￥1,675
購入済み
-
野崎さんのおいしいかさ増しダイエットレシピ
￥1,045
購入済み
-
本音の飲食店
￥628
購入済み
-
フランス料理にもの申す 親父シェフ3人
￥628
購入済み
-
外食業「王道」の経営（上） ～規模拡大のための経営戦略篇
￥1,256
購入済み
-
フードサービス業チェーン化入門
￥1,256
購入済み
-
「一風堂」ドラゴン（中国マーケット）に挑む！ 中国に進出した外食企業は何をつかんだのか
￥470
購入済み
-
最新！！飲食店１００の成功法則 ～経営の基本から新業態開発まで。飲食店開業の手引き決定版
￥470
購入済み
エッセイ・随筆・紀行のおすすめ本
-
コウノトリのいるデンマークは幸せの国？ ─本と映画で北欧の旅─
￥1,485
購入済み
-
饒舌な枝たち
￥1,188
購入済み
-
お母さん、死んでくれてありがとう 自分を取り戻す旅
￥1,089
購入済み
-
思い出は横浜駅西口から
￥1,188
購入済み
-
大切な人を守るために ─私たちの力で地球の歴史を変えていこう─
￥1,485
購入済み
-
よく遊んだ
￥792
購入済み
-
シンプルライフ
￥594
購入済み
-
愛と感謝
￥1,089
購入済み
-
植物随想 花月記（はなげっき）
￥1,089
購入済み
-
百日紅
￥1,188
購入済み