実践！ フードディフェンス 食品防御対策ガイドライン準拠
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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。意図的な異物汚染を防ぐため、すぐに使える73の対策を紹介します。1つの対策は1ページで完結し、イラストや写真でやさしく説明。製造工程だけでなく工場全体でリスク管理を考える時の具体的ポイントがわかります。
- 著者
- 出版社 講談社
- ジャンル
- レーベル ＫＳ農学専門書
- シリーズ 実践！ フードディフェンス 食品防御対策ガイドライン準拠
- 電子版配信開始日 2020/01/23
- ファイルサイズ 21.25 MB
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