知っておきたい「食」の日本史
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作品情報
団子は古代のモダン食品、大仏とソラマメの意外な関係、豆腐料理が大変身したオデン、イスラームの菓子だったガンモドキ、など食材と料理の意外な歴史。世界から日本にもたらされた食文化を中心とした面白日本史。
- 著者
- 出版社 KADOKAWA
- ジャンル
- レーベル 角川ソフィア文庫
- シリーズ 知っておきたい「食」の日本史
- 電子版配信開始日 2017/12/31
- ファイルサイズ 0.76 MB
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