スープが作れたら、自炊は半分できたようなもの

有賀薫

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スープ作りで覚える「自炊の基本」具だくさんの「食べるスープ」を中心に、ご飯やパンと組み合わせるだけで、充分な食事になるようなスープと汁ものを、スープ作家・有賀薫さんが提案。食材の下ごしらえや、味つけの加減など、スープを作ることで「自炊の基本」ともいえるスキルや知識が身につく一冊です。《コンテンツの紹介》【第1章】みそ汁が作れたら、自炊は半分できたようなもの・「おかずみそ汁」とご飯さえあればいい・野菜たっぷりみそ汁が健康のお守り・いろいろ野菜と油揚げのみそ汁・チンゲンサイともやし、かにかまのみそ汁・ブロッコリーとベーコンのみそ汁・みそ汁をとことん楽しもう【第2章】おはようのクイックスープで目を覚まそう・「注ぐだけスープ」で体を温める・「レンジスープ」で朝の栄養補給・市販のスープにちょい足しして食べる【第3章】フライパンでパパッとカレースープ・毎日でも食べられる、さらさらカレースープ・ルウで作る、とろみカレースープ・シーフードカレーも気軽に楽しむ【第4章】体ポカポカ！おなかも満足のとろみスープ・とろみでスープはさらにおいしくなる・「スープかけご飯」でサラッと食べる・「あんかけご飯」でおなかを満たす【第5章】パンとスープで、幸せな気持ちになる・パン入りスープでまんぷく、満足・クリームスープで心を満たす・パンとポタージュは、やっぱり最高【第6章】豚汁の具は野菜1つでもなんとかなる・野菜1つでエブリデイ豚汁！・豚肉＋具2つで無限に広がる豚汁の楽しみ・王道の豚汁を作ってみよう【第7章】休日に作りたいごちそうスープ・かたまり肉で「塩豚」を作ってみる・肉だんごマスターになろう！・プロの味「チキンスープ」に挑戦【第8章】不足しがちな栄養はスープでとるわかめときゅうりのさっぱりスープ／めかぶと長いものとろとろスープ／さば缶と焼きねぎのスープ／オイルサーディンとトマトのスープ／押し麦とブロッコリーのミルクスープ／玄米の青菜がゆ／しらすとキャベツのスープ／煮干しと豆もやしのキムチスープ／えのきとサラダチキンのサンラータン／まいたけとレタスのシャキシャキスープ／ツナと豆のクリームチャウダー／がんものコンソメスープ※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。

著者
- 有賀薫
出版社オレンジページ
ジャンル
- 暮らし・健康・子育て
電子版配信開始日 2025/02/20
ファイルサイズ 30.93 MB

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