浜内千波 調理の新常識栄養を逃さず、料理はもっとおいしく、簡単になる!

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作品情報

家庭料理を研究し続けて40年。テレビ、CMでもおなじみの著者が、実験や検証を重ねてたどり着いた、驚きの新常識を一挙公開!さらに、その知識を生かした簡単絶品レシピも掲載。理由がわかることで、だれもがおいしい料理が作れるようになるだけでなく、栄養も無駄なく摂取でき、手間も省けていいことづくし!一般的なレシピ本には載らない、食材の切り方、選び方、保存法、調理器具の扱い方などのコラムも充実。調理の基本もしっかりマスターできる決定版!

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