フランス人は、３つの調理法で肉を食べる。
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作品情報
Poeler（焼く）、Sauter et Mijoter（煮る）、Cuire au four（オーブン焼き）の３つの調理法で愉しむ肉料理。 手間なしの簡単料理から、見栄えのするおもてなし風、休日にじっくり作る本格派まで全51品。 肉の種類、部位についての説明から、ステーキの上手な焼き方、ローストビーフ、ローストチキンを失敗なく作る方法など、 フランス人家庭のやり方をベースに、わかりやすく解説した人気シリーズ８冊目。
- 著者
- 出版社 誠文堂新光社
- ジャンル
- 電子版配信開始日 2023/10/30
- ファイルサイズ 31.57 MB
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