ところ変われば食変わる――地元レシピ42 ジャパめし。
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作品情報
あなたにとって故郷の｢ごはん･汁･めん｣といえば? 例えば一言で、汁物、といっても、具沢山の味噌汁的なものもあれば、これが汁物?? と思うような摩訶不思議なものまで、地方ごとに千差万別といえるのが日本の郷土料理。そんな日本の各県が誇る地元の味を｢ジャパめし｣と命名。中でももっとも愛されている、ごはんもの、汁もの、めんの3大人気ジャンルにしぼってご紹介します。掲載した料理のレシピはもちろん、著者が地道な取材で蓄えたその県の食の特色 思わずうなるウンチクも満載。心安らぐ地元の｢ジャパめし｣は、故郷を離れていたって作って食べたいもの! 誰もが愛してやまない、見ておいしい、読んでおいしい、ジャパめしのオンパレード。日本のごはん、汁、めんってこんなにおもしろい!
- 著者
- 出版社 集英社
- ジャンル
- レーベル 集英社学芸単行本
- シリーズ ところ変われば食変わる――地元レシピ42 ジャパめし。
- 電子版配信開始日 2016/10/07
- ファイルサイズ 22.17 MB
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