人生を豊かにしたい人のための珈琲
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作品情報
近年のブームで新たにコーヒーに目覚めた方も多いと思いますが。コーヒーは何かと蘊蓄を語られることが多く、「面倒くさいもの」と思われる面があるかもしれません。実際、非常に奥の深い嗜好品ですから、コーヒー道とか、抽出とは、焙煎とは……などと論じられたりしますが。本書は「コーヒーハンター」と呼ばれ、コーヒーの普及に人生をかけ続けている筆者が、「コーヒーをみんなで楽しく気軽に飲めるように」という願いから、初心者の皆さん向けに書いた初めての一冊です。とはいっても単なるハウツー本ではなく、コーヒーがどのようにしてあなたの元にたどり着いたのか、どうしたらもっと美味しいコーヒーが飲めるのかなどを語り、コーヒー好きの初心者の皆さんの参考にしていただける本になっています。筆者の本分である、未知のコーヒー品種を探すコーヒーハンティングは、まさに地理と歴史への理解から始まります。宗教とヨーロッパの列強がコーヒーを広めた経緯があることなどを知ることで、コーヒーへの理解が深まります。また昨今のＳＮＳの発展で、誤った情報が伝播していることが気になります。業界内でも、品種や精選の誤解、また長らく誤用されている言葉などもあり、それらの誤解・誤用を解くべく正しい知識を解説します。
- 著者
- 出版社 マイナビ出版
- ジャンル
- レーベル マイナビ新書
- シリーズ 人生を豊かにしたい人のための珈琲
- 電子版配信開始日 2022/07/08
- ファイルサイズ 6.51 MB
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