牛こま切れ肉あったらこれつくろ！　～うちの定番食材レシピvol.19

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あらすじ

「牛肉」と聞いてちょっとごちそう系？と思うなかれ。豚肉、鶏肉などおなじみ食材の中では、そのうまみと甘みはいちばん、かつ、牛こま（切り落とし）ならば手軽にふだんのおかずに取り入れられます。定番の肉じゃがはもちろんのこと、こま特有の薄さを生かして、巻いたり丸めたり。また、野菜と組み合わせたレシピも満載でお届け。牛こまあったら、これつ～くろ！SNSで人気のまんが家・さざなみさんのレポまんが「『これつくろ！』を使ってみたら」付き。------------------------------CONTENTS名コンビ！　牛こま×じゃがいもの絶品おかず牛こまとじゃがいものうま塩炒め／牛こまとじゃがいもの韓国風煮　ほかかけ合わせ食材別　牛こまのメインおかず【×大根で！】牛こまと大根のすき煮　温たまのせ【×にんじんで！】牛こまとにんじんのチャプチェ風【×青菜で！】牛こまと小松菜のクリーム煮【×白菜で！】牛こまと白菜のすき煮【×かぼちゃで！】牛こまとかぼちゃのグラタン【×ごぼうで！】牛こまとごぼうの卵とじ【×もやしで！】牛こまともやしの春巻き【×トマトで！】牛こまとトマトの甘辛煮【×なすで！】牛こまとなすのチーズ焼き【×きのこで！】牛こまとしいたけのクリーム煮【Column】牛こまたっぷりフライパンビビンバ牛こまで作る、ごちそうメニュー牛こまステーキ　粒マスタードソース／牛こまのメンチカツ　ほか牛こまのボリュームサラダトマトと春菊の焼き肉サラダ／牛こまたっぷりポテサラ　ほか【Column】味つけ冷凍牛こまで、すぐごはん!牛こまのスピードランチ牛こまのタコライス／牛こまのつゆバタ炒め丼／牛こまとキャベツのソース炒飯　ほかこれつくろ! がすぐ決まるかけ合わせ食材別INDEX※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事写真付録は電子版に掲載しない場合があります。