普段の調味料を置き換えるだけ！ 体が整う麹のレシピ
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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。麹の力でうまみがグッと増す！SNSで人気の麹レシピが大集合。塩、醤油、コンソメ……いつもの調味料を置き換えたり、ひとさじ加えたり。たったそれだけで、料理の味がまろやかになり、うまみがグッと増し、もっとおいしくなる。麹調味料は特別な手間をかけなくても、焼く、和える、蒸すだけで味が調う魔法の調味料です。いつもよりちょっと健康に気を使えて、普段のごはんづくりを支えてくれる。麹調味料は、発酵の力で消化吸収を助けるだけでなく、美肌や免疫力アップにも役立ちます。本誌ではSNSで人気の81の麹レシピを紹介しています。日々の健康を支え、料理のハードルをグッと下げてくれる麹調味料の魅力を存分にお届けします。
- 著者
- 出版社 宝島社
- ジャンル
- レーベル TJMOOK
- シリーズ 普段の調味料を置き換えるだけ！ 体が整う麹のレシピ
- 電子版配信開始日 2026/04/07
- ファイルサイズ - MB
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