純喫茶とあまいもの 東京編
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作品情報
純喫茶の第一人者による、東京名喫茶のあまいものを巡る探訪記 パフェ、ゼリー、プリン、トースト、ホットケーキ、飲み物など、あまいものを切り口に、東京に存在する名喫茶を紹介しています。 丹念な取材により、メニューの誕生秘話から材料、作り方、店主の人柄や美学を探究。 お店の外観、内装、調度、食器なども考察しています。 全国1700軒以上の純喫茶に通い詰めた著者の審美眼、愛のあふれる文章、美しい写真により、東京の純喫茶の文化を綴ります。
- 著者
- 出版社 誠文堂新光社
- ジャンル
- 電子版配信開始日 2026/06/04
- ファイルサイズ 54.25 MB
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