大原千鶴の日々つまみ――日暮れが待ち遠しくなる96品

大原千鶴

購入済み

大原千鶴の日々つまみ――日暮れが待ち遠しくなる96品
1,870

購入済み

アプリ 1冊無料試し読み試し読み 1冊無料読むカートへ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。【内容紹介】■大人気料理研究家・大原千鶴さん最新刊□dancyuオンライン好評連載「大原千鶴の今宵のアテ」を書籍化■日暮れが待ち遠しくなる絶品おつまみレシピ96品大原千鶴さんは自他ともに認めるお酒好き。「酒呑みはシンプルがいちばん」と言う大原千鶴さんの、京都での日常から生み出された簡単で気の利いた「日々のつまみ」集です。大原千鶴さんが日々欠かさないという、「ささやかな晩酌を愉しみながら一日を振り返る」こんな豊かな時間をつくってくれます。「大原千鶴の酒呑みの壺」など、10本の酒呑み話（直筆）も、豊かな晩酌を彩ります。【著者紹介】［著］大原千鶴（おおはら・ちづる）料理研究家。京都・花背の料理旅館「美山荘」に生まれる。自然に親しみながら育ち、家業を通して料理の心得とおもてなしを学ぶ。結婚後、京都市中に移り、2男1女の母として子育てをしながら料理研究家としての活動を始める。第3回京都和食文化賞受賞。著書に『NHKきょうの料理　大原千鶴のひとり分ごはん』『あてなよる　大原千鶴のおつまみ百花』（ともにNHK出版）、『大原千鶴の新・豆腐百珍』、料理エッセイ『旨し、うるわし、京都暮らし』（ともに世界文化社）、『大原千鶴の旬を伝えるおもてなしごはん』（淡交社）など多数がある。【目次抜粋】■とりあえずはやる気持ちを抑えて酒呑みはシンプルがいちばん■仕込みもんますます夜が待ち遠しい最強ストックつまみ■野菜もん野菜偏愛つまみで呑むしあわせを■絶対好きなやつちょっとがっつり揚げ物つまみ■マニア垂涎酒呑みならではの味■たれで幸せこれさえあれば。私の万能だれつまみ■行事の肴行事の酒は、もっと美味しい■大原千鶴の酒呑みの壺・いたわり食材で呑みたい・盛り付け、薬味で酒を誘う・酒器がもたらす幸福感