この一冊でたまご達人に！ やっぱりたまごが好き
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雑誌『オレンジページ』2021年2月17日号 付録だけ！「この一冊でたまご達人に！ やっぱりたまごが好き」です。卵使いのコツと、卵の傑作レシピを一冊に！堅すぎたり、ゆるすぎたり、仕上がりが不格好だったり、身近な食材なのに意外と扱いがむずかしい卵。この本では、ビギナーからベテランまで、もっと卵料理が得意になる調理のコツをたっぷりとご紹介。人気メニューの傑作レシピも必見です！------------------------------目次たまごのギモン【Part 1】たまご研究室理想のゆで卵を追究する／温泉卵、失敗なく作るには？／ぷりっときれいなポーチドエッグの秘密は？／目玉焼きにふたは必要か／だし巻き卵の東西対決／ホテルみたいなスクランブルドエッグに挑戦【Part 2】たまごをアレコレしてみる漬けてみる……卵黄のしょうゆ漬け／しょうゆ味たま／ひび入り味たま冷凍してみる……冷凍卵／冷凍卵とにんじんのサラダ／冷凍卵の包みつくね揚げてみる……卵カツ【Part 3】たまごのワンプレート四天王ふわふわオムライス／とろとろ親子丼／クリーミーカルボナーラ／肉厚かにたま丼【Part 4】たまご純喫茶厚焼きたまごサンド／濃厚カスタードプリン／ミルキーアイスクリン／ふわとろフレンチトースト【たまごが好きcolumn1】卵かけご飯の新提案＋揚げだま＆ 粉チーズ／＋長いも＆ めかぶ／＋焼きのり&チーズ／＋辛子明太子【たまごが好きcolumn2】100円で買える たまごの便利グッズ※本書は『オレンジページ2021年2月17日号』の特別付録をもとにしております。※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。
- 著者
- 出版社 オレンジページ
- ジャンル
- シリーズ この一冊でたまご達人に！ やっぱりたまごが好き
- 電子版配信開始日 2021/02/02
- ファイルサイズ 9.70 MB
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