クリーム入りのマドレーヌ、ケーキみたいなフィナンシェパリ発! 定番から最新アレンジまで
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作品情報
マドレーヌもフィナンシェも、フランスの伝統的なお菓子。どこのお菓子屋さんにも必ず置いてある定番の小さな焼き菓子です。いつ食べてもおいしいものですが、時代に合わせて緩やかに変化しつつあります。近ごろのパリではクリームやガナッシュが入ったマドレーヌが大人気。フィナンシェはケーキのようなアレンジが人気。クリームやフルーツをデコレーションして、器に盛れば、これはもう立派なデザート!お菓子の歴史を思いながら、新たな魅力をおいしく味わってください。
- 著者
- 出版社 主婦と生活社
- ジャンル
- シリーズ クリーム入りのマドレーヌ、ケーキみたいなフィナンシェ
- 電子版配信開始日 2017/12/16
- ファイルサイズ 21.94 MB
