うつぬけごはん
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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。☆いつもの食事を変えたら、だるい・つらい・イライラ・疲れが抜けました☆心の健康に足りないのは【タ=たんぱく質】【シ=食物繊維】【テ=鉄】【ヨ=葉酸】だった!巷でいわれている、“たんぱく質と鉄だけ”、またそれらをサプリなどで“補うだけ”では不十分!「うつ栄養研究の第一人者」監修による、食事の変え方とレシピ決定版!栄養バランスの偏りは、体の病気だけでなく、心の病気のリスクも高めることをご存じでしょうか。厚生労働省の発表(2014年)によると、うつ病を含む気分障害の患者さんは112万人を超え、潜在患者を含めると20人に1人はいると推計されています。その背景には、飽食によるエネルギー過多、加工食品の摂取で起こる“隠れ栄養不足”という現代の食の問題などがストレスとなって、心にじわじわと、ボディブローならぬ“マインドブロー”を与えています。本書では、こうした食生活を見直し、だるい・つらい・イライラ・疲れ…といった“うつ”から抜けるために摂りたい栄養素と、それらを使ったカンタンレシピを分かりやすく紹介しています。
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