野菜を食べる副菜 あと1品で、ゆる薬膳
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野菜の「あと1品」から始める薬膳献立で「あと1品」に悩んだら、野菜が持つ薬膳の力に注目してみませんか。どこにでもある身近な野菜も、それぞれ体にうれしい効能があります。野菜の種類と効能別に、辞書を引くように副菜レシピが選べる1冊です。◆◆コンテンツの紹介◆◆●CHAPTER 1 実を食べる野菜でトマト/ズッキーニ/アボカド/きゅうり/ゴーヤー/なす/とうもろこし/さや豆/かぼちゃ/オクラ/枝豆/そら豆/パプリカ/ピーマン●CHAPTER 2 芽・茎・葉・花を食べる野菜でアスパラガス/ブロッコリー/玉ねぎ/セロリ/ねぎ/春菊/にら/カリフラワー/レタス/白菜/ケール/菜の花/キャベツ/ブロッコリースプラウト/豆苗/ほうれん草/小松菜●CHAPTER 3 根を食べる野菜・いも類でにんじん/ごぼう/じゃがいも/さつまいも/かぶ/大根/長いも/里いも/ビーツ/れんこん●副菜はこれでもっと豊かになる・果物と野菜の組み合わせが好き・香味野菜を取り入れる・きのこを味方につける●COLUMN・季節の養生 その1「春」・季節の養生 その2「夏・梅雨」・季節の養生 その3「秋・冬」※価格、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。
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- 出版社 オレンジページ
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- 電子版配信開始日 2026/06/29
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