世界の台所の間取り
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作品情報
■ 間取りがわかる絵と文と写真で、世界各地の台所を探検！ ■世界各地の家庭の台所を訪れてきた著者が間取りや道具に注目し、暮らしに息づく知恵と工夫を考察。部屋の形、物の並び、聞こえてくる音や香り……。精緻なイラストを眺めながら、時には自分の台所を確かめてみるのもよいでしょう。ページをめくるごとに発見がある、世界の台所の旅、お楽しみください。岡根谷 実里（おかねや みさと）世界の台所探検家。1989年、長野県生まれ。東京大学大学院工学系研究科社会基盤学専攻修士修了。料理を通して見える暮らしや社会の様子を発信している。40以上の国と地域、190以上の家庭を訪問。著書に『世界の食卓から社会が見える』（大和書房） 、『世界のお弁当とソトごはん』（三才ブックス） など。京都芸術大学客員講師、立命館大学BKC社系研究機構客員協力研究員、大阪大学感染症総合教育研究拠点（CiDER）連携研究員。
- 著者
- 出版社 エクスナレッジ
- ジャンル
- 電子版配信開始日 2026/05/29
- ファイルサイズ 39.88 MB
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