地域の食をブランドにする！ 食のテキストを作ろう
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作品情報
新たな観光資源と持続的な地域経済を生む方法として、地域の食に付加価値をつけて都市部に売り込む、「食のブランド化」に注目が集まっている。その基礎となるテキストの作り方や、バイヤー・消費者・マスコミ向けのプロモーションの具体的な方法を紹介。多彩な事例から、地域おこし成功のポイントや地域創生のヒントを提案する。[カラー16頁]
- 著者
- 出版社 岩波書店
- ジャンル
- レーベル 岩波ブックレット
- シリーズ 地域の食をブランドにする！ 食のテキストを作ろう
- 電子版配信開始日 2021/04/22
- ファイルサイズ 32.45 MB
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