老化物質AGEためないレシピ ──ウェルエイジングのすすめ

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老化物質AGEためないレシピ ──ウェルエイジングのすすめ
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カラダも見た目も10歳若がえる究極のレシピ─これからの新常識はAGE(エージーイー)を抑えた食生活ウェルエイジング─老化を進める、その正体は｢AGE｣だった!｢AGE｣とは、｢タンパク質｣が｢糖化｣して出来た最終産物で、老化の原因物質と考えられています。体を作っている細胞やタンパク質がさびつくのが｢酸化｣なら、さしずめ、｢糖化｣はこげつきに相当します。この老化物質AGEが体内に溜まることで、体の中の衰えはもちろんのこと、見た目までも老けていくことが解ってきました。しかし、この老化物質AGEが多く含まれた食べ物は、美味しそう!と感じるものばかり。きつね色に焼けたパンケーキ、カラッとジューシーな唐揚げ、皮がパリっとした焼き餃子。こういったものにはAGEがたくさん含まれています。そこで、美味しいものを我慢するのは嫌だ!でも、若さは保ちたい!という方々のために、老化物質AGEを抑えつつも、美味しく仕上がる調理法と食材別のレシピを一挙公開!若さを作る究極のレシピ本本書は、老化物質AGEをためないための、初のレシピ本です。

著者
- タカコナカムラ
- 山岸昌一
出版社パンローリング
ジャンル
- ビジネス・経済
シリーズ老化物質AGEためないレシピ ──ウェルエイジングのすすめ
電子版配信開始日 2016/03/15
ファイルサイズ 11.81 MB

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