疲れ知らずで病気にならない 名医が教える科学的に正しい食べ合わせ
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作品情報
１つの食材が持つ栄養素を最大限に引き出してくれる、もう１つの食材がある。科学的見地、医学的見地から最新のエビデンスを基に公開する『食べあわせ』の真実。外食が多いビジネスパーソンの必須教養として、知っておきたい知識が詰まった一冊です。どの栄養素がどのような働きをして、どの病気に効果・予防となるかを、栄養学の見地から解説する。また、栄養効果を台無しにしてしまう「悪い食べ合わせ」、料理、おつまみなど、毎日役立つレシピも紹介。
- 著者
- 出版社 KADOKAWA
- ジャンル
- シリーズ 疲れ知らずで病気にならない 名医が教える科学的に正しい食べ合わせ
- 電子版配信開始日 2019/11/02
- ファイルサイズ 5.24 MB
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