牛丼一杯の儲けは９円 「利益」と「仕入れ」の仁義なき経済学
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作品情報
牛丼屋は安さの限界を追求する。よって並盛り一杯350円の儲けは、およそ9円。だが、利益を伸ばす余地はまだある。材料費が10円下がれば、同じ値段でも儲けは倍になるのだ。かように、どんな業種も仕入れの工夫でさらに利幅を増やすことができる。いってみれば、仕入れほど、売り手と買い手が激しい価格交渉を繰り返し、互いの知恵を戦わせる分野もない。仕入れがわかれば、モノの値段と利益の本質が見える！
- 著者
- 出版社 幻冬舎
- ジャンル
- レーベル 幻冬舎新書
- シリーズ 牛丼一杯の儲けは９円 「利益」と「仕入れ」の仁義なき経済学
- 電子版配信開始日 2017/12/31
- ファイルサイズ 0.62 MB
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