人間はこんなものを食べてきた 小泉武夫の食文化ワンダーランド
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作品情報
人類の誕生時から現代まで、人間は何を食べてきたのか？ 火や道具による調理法の発達、微生物の利用に見る食の知恵、民族ごとの食文化の違いなどなど、目から鱗の落ちる話満載。小泉先生とたどるおもしろ食文化史！
- 著者
- 出版社 日経BP
- ジャンル
- レーベル 日経ビジネス人文庫
- シリーズ 人間はこんなものを食べてきた
- 電子版配信開始日 2012/02/07
- ファイルサイズ 1.35 MB
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