エル・グルメ 2024年1月号 No.38

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あらすじ

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。●ホムパ、どうする?●気軽な変化球メニューは異国ミックススタイルで!●中東料理のニュアンスでビストロの定番を軽やかに●フレンチシェフが挑戦!一人¥2000以下でフルコース●東京の新しい「おいしい」を探して気が置けない仲間とテーブルを囲むなら、パーフェクトな料理やコーディネイトはいらない。親密で楽しい時間に全力をつくしたいから、目指したいのは無理しないで特別感のあるホムパ!料理の難易度もさまざまに、食のプロがヒントを提案。例えば、シンプルな調理が出来ればすぐまねできるのが、プレゼンテーションの魔法で“ホムパ映え”する前菜。ほかにも、食卓の話題になる“テーマ”を設けたメニュー術、さくっと作れる技ありサイドディッシュなど、おいしさも楽しさも満点のレシピがいっぱい。プロが推す手土産のラインナップも見逃せない、迎える人にも、ゲストにも役に立つホムパ大特集!※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。

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