サルベージ・パーティから生まれた「使い切る」ための４つのアイデアと50のレシピ余った食材、おいしく変身。
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作品情報
冷蔵庫や冷凍庫の奥底で眠ってしまっている、あの常備食… お中元やお歳暮でもらい、食べ切れていないあの缶詰や乾物… お土産でもらったはいいものの、飽きてしまったあの調味料… 特売でまとめ買いしたけれど、大量に余っているあの食材… キッチンをよくよく見渡すと、鎮座している「使い切れない、食べ切れない食材」たち。 捨ててしまうにはもったいなく、かといってなかなか手が出ない。 そんなキッチンの「余った&困った食材」を生まれ変わらせてみませんか? 食料廃棄(フードロス)をおいしく・楽しく解決する近年注目のイベント、「サルベージ・パーティ」の公認シェフがお届けする、食材をおいしく使いきるためのアイデア集&実践レシピ。 読み終えたらキッチンの残り物が宝ものに見えるようになります。
- 著者
- 出版社 誠文堂新光社
- ジャンル
- シリーズ サルベージ・パーティから生まれた「使い切る」ための４つのアイデアと50のレシピ
- 電子版配信開始日 2016/09/29
- ファイルサイズ 33.69 MB
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