やせつまみ１００

藤井恵

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ビールがますますおいしくなるこれからの季節。でも「ウエストがやばいんだよなあ」そんな方におすすめの、低カロリーおつまみ最強レシピ本。１人分50kcal〜150kcalのヘルシーなおつまみがたっぷり100レシピ！管理栄養士であり、大のお酒好きの藤井恵さんが、日々実践している低カロリーのおつまみを大公開。これで楽しくお酒を飲んで、心おきなくおつまみを食べても、もう大丈夫ですよ！【１】すぐでき！やせつまみにんにくピリ辛枝豆／たたき長いもの明太あえ／しらたきのにんにく明太炒め／どっさり白髪ねぎとメンマのせ冷ややっこ／ザーサイきゅうりのせ冷ややっこ／かまぼことみつばのわさびじょうゆ／ちくわのわさびマヨあえ／こんにゃくピリ辛炒め／いかげそ焼き　など【２】野菜どっさり！やせつまみキャベツの塩昆布じゃこあえ／ブロッコリーの明太マヨあえ／大根のピリ辛キムチ風／きゅうりと長ねぎのゆずこしょうサラダ／焼きアスパラのカレートマトソース／長いもの照り焼き／もやしとえのきのにんにくナムル／蒸しなすのピリ辛ねぎだれ／ゆでピーマンのたらこあえ　など【３】卵と缶詰のスピード！やせつまみキムチと納豆の卵炒め／梅とえのきの和風スクランブルエッグ／豆腐と塩昆布の卵とじ／卵とトマトの豆板醤炒め／きのこのガーリック炒めスクランブルエッグのせ／ツナとキャベツのカレーコールスロー／ツナと万能ねぎのおろしごま油あえ　など【４】肉と魚のがっつり！やせつまみ鶏のヘルシーから揚げ／鶏スペアリブとうずら卵のさっぱり煮／鶏肉のチーズパン粉焼き／名古屋風手羽先揚げ／塩鶏の長ねぎしょうがあえ／にんにくゆで豚のねぎサラダ添え／レンジホイコーロー／豚肉の大根巻き照り煮／ほたてのマヨチーズ焼き／あさりときのこのにんにくワイン蒸し　など【５】きのこ・乾物・海藻のすっきり！やせつまみしめじとえのきのアーリオ・オーリオ／焼ききのこの和風マリネ／しめじの明太マ焼き／エリンギの粉チーズパン粉焼き／マッシュルームのブルゴーニュ風　など【６】ヘルシー鍋のやせつまみ豚バラ、キャベツ、にらのにんにく鍋／どっさりもやしのごまみそ鍋／豚肉と長ねぎのおろししゃぶしゃぶ／春雨とえのきのタンタン鍋／韓国風鶏鍋　など【７】〆の汁やせつまみもやしとメンマのスープ／わかめとしょうがのラー油スープ／トマトとセロリのエスニックスープ／まいたけとみつばの梅スープ／卵、しいたけ、長ねぎの黒こしょうスープ／えのきと玉ねぎのカレースープ