１日１杯の味噌汁が体を守る
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作品情報
味噌汁は血圧に悪い、は勘違い?江戸時代の格言には「毎日の味噌汁は医者泣かせ」と格言があるほど、日本人の健康維持には必須の存在だったのです。江戸料理研究家が、忙しい現代人に贈る、古くて新しい「味噌養生」の本。●味噌汁を3杯飲んでも血圧は上がらない? 広島大学名誉教授・渡邊敦光先生の取材協力のもと、知られざる味噌の健康効果が明かされます。●味噌にゅうめん、枝豆味噌煮、納豆汁……すぐに再現できる江戸の味噌レシピが満載!●「みそまる」、焦がし味噌汁、味噌ディップ…忙しい毎日に簡単に味噌を取り入れるためのヒントも。
- 著者
- 出版社 日経BP
- ジャンル
- レーベル 日経プレミアシリーズ
- シリーズ １日１杯の味噌汁が体を守る
- 電子版配信開始日 2023/06/19
- ファイルサイズ 2.83 MB
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