江戸の料理本に学ぶ 発酵食品でつくるシンプル養生レシピ
購入済み
シリーズ
全1冊
作品情報
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。江戸の知恵満載！ 身近な発酵食品を使った簡単レシピ集。江戸料理と文化の研究家が、江戸時代の料理本や番付に掲載された、健康維持と養生につながる、身近な発酵食品の簡単レシピと歴史的背景、うんちくを紹介する。現代の食卓に並ぶレシピとしても十分通用し、元祖「映え」メニューや元祖デトックスの一皿も。ごはんにもお酒にも合いとにかく美味しいので、気楽につくれるレシピ集としても、江戸の食文化や雑学を楽しく学べる読み物としても楽しめる。
- 著者
- 出版社 東京書籍
- ジャンル
- シリーズ 江戸の料理本に学ぶ 発酵食品でつくるシンプル養生レシピ
- 電子版配信開始日 2022/07/31
- ファイルサイズ 29.44 MB
作品をシェアする
同じ作者の本
-
蔦屋重三郎の慧眼
￥1,485
購入済み
-
江戸っ子の食養生
￥880
購入済み
-
蔦重の矜持
￥1,760
購入済み
-
蔦屋重三郎 50のメッセージ
￥1,650
購入済み
-
大河ドラマの世界を楽しむ！ 江戸レシピ＆短編小説 居酒屋 蔦重
￥1,430
購入済み
-
蔦屋重三郎と江戸文化を創った13人
￥850
購入済み
-
気散じ北斎
￥1,870
購入済み
-
天涯の海
￥980
購入済み
-
１日１杯の味噌汁が体を守る
￥935
購入済み
-
江戸の料理本に学ぶ 発酵食品でつくるシンプル養生レシピ
￥1,760
購入済み
東京書籍のおすすめ本
-
いかりをほぐそう 子どものためのアンガーマネジメント
￥2,200
購入済み
-
日本語検定公式過去問題集 ６級７級 令和７年度版
￥1,320
購入済み
-
日本語検定公式過去問題集 １級 令和７年度版
￥1,430
購入済み
-
日本語検定公式過去問題集 ３級 令和７年度版
￥1,320
購入済み
-
日本語検定公式過去問題集 ２級 令和７年度版
￥1,430
購入済み
-
日本語検定公式過去問題集 ５級 令和７年度版
￥1,320
購入済み
-
日本語検定公式過去問題集 ４級 令和７年度版
￥1,320
購入済み
-
アメリカの今を知れば、日本と世界が見える
￥2,750
購入済み
-
科学的エビデンスに基づく最適の教え方 実践ガイドブック
￥3,300
購入済み
-
サンドイッチ・バー
￥2,200
購入済み
自己啓発のおすすめ本
-
人生のタイパがよくなる すぐやる力 科学的に時間を増やす最速の行動力
￥1,815
購入済み
-
ビジネス教養としての日本文化コンテンツ講座
￥1,980
購入済み
-
人生中盤からの成功戦略 お金・仕事・人間関係に困らないコツ
￥1,815
購入済み
-
初心者でも楽しく書き上げられる！小説執筆ガイド
￥1,485
購入済み
-
クイズで学べる！ こども世界情勢
￥1,540
購入済み
-
目標を持つと、不思議なことにコミュニケーション能力が爆発的に向上する。
￥328
購入済み
-
斎藤一人 絶対、なんとかなる！ 新装版
￥1,540
購入済み
-
発達障害診断を受けようとお考えの方に！病院、行政、会社とのトラブル対策完全マニュアル
￥328
購入済み
-
皇室 THE IMPERIAL FAMILY 令和7年春 第106号
￥1,760
購入済み
-
ざっくり読書 論語と算盤
￥990
購入済み