お得版 調味料を使うのがおもしろくなる本
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作品情報
胡椒の使い方を聞かれたら、まず炒め物に、と迷うことなく浮かんでくるでしょう。しかし、もう少し調味料の特性がわかってくると、思いもよらないマッチングができることに気づきます。ココアに黒胡椒を3ふり入れてみてください。異色の組み合わせですが、おいしさに驚きます。本書は、著者の視点で調味料の特性を丁寧に解説すると同時に、今までにない新しい使い方も提案しています。本書を読めば、調味料の使い道が飛躍的に広がります。話題の調味料も加わり、全79品目収録。
- 著者
- 出版社 扶桑社
- ジャンル
- レーベル 雑学・実用ＢＯＯＫＳ
- シリーズ お得版 調味料を使うのがおもしろくなる本
- 電子版配信開始日 2014/12/01
- ファイルサイズ 15.90 MB
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