フードビズ88号
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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。＜提言・調査＞失敗しない社員のれん分け―外食21社の社員独立制度―「ダメな社員」に「ダメな店」をまかすから失敗する ＜インタビュー＞壱番屋 浜島 俊哉社長／モスフードサービス 中村 栄輔社長／サトレストランシステムズ 重里 政彦社長／オリジン東秀 前原 正憲社長＜決算分析＞ゼンショー／コロワイド／トリドール
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