陳建民 ──四川料理を日本に広めた男
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作品情報
四川料理が日本の家庭料理のひとつになったのは、この男がいたからだ。料理の確かな腕と好奇心を胸に日本にやってきた中国人青年の波乱万丈の物語。「少しウソのある料理」とは？ 麻婆豆腐を日本に広めた男が教える料理の極意。
- 著者
- 出版社 筑摩書房
- ジャンル
- レーベル ちくま評伝シリーズ〈ポルトレ〉
- シリーズ 陳建民 ──四川料理を日本に広めた男
- 電子版配信開始日 2017/01/13
- ファイルサイズ 1.65 MB
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