至高のコーヒーの淹れ方
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作品情報
ハンドドリップ＆ブリュワーズカップ 史上２冠王者が伝授！ 一杯のコーヒーがもっとおいしく、楽しくなる！ 自宅でうまいコーヒーを極める方法 チャンピオンの基本レシピから、自分で味を調整できるテクニック、 本書のために特別に考案した抽出器具別のオリジナルレシピ、 プロの味わい方、ペアリング、表現の仕方……など、 プロのノウハウを惜しみなく紹介した一冊。 ＜contents＞ PART1 チャンピオン基本のレシピ PART２ さらにおいしい調整テクニック PART３ プロのテイスティング術 PART4 深みにハマるブレンドの魔法 PART５ 焙煎を知れば、コーヒーはもっとおいしい PART6 抽出器具別おすすめレシピ 付録 チャンピオンおすすめ器具
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- 出版社 エクスナレッジ
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- 電子版配信開始日 2024/09/13
- ファイルサイズ 40.00 MB
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