「おうち中華」オレンジページCooking 2024
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軽やかで野菜たっぷりな中華。飛田和緒さん、亜希さん、大庭英子さん、有賀薫さん、ワタナベマキさんなど、実力派料理家たちのおうち中華をご紹介。どれも簡単で作りやすく、軽やかなおいしさが大きな魅力です。今、大人気の酒徒さんのレシピも登場しますよ！《コンテンツの紹介》【特集】毎日、中華でいいくらい。【飛田さんの軽やかに野菜を食べるおうち中華】たっぷり食べたいから、塩もみ野菜で中華炒めを／中華だけど、あんのベースは和のおだしで／蒸し汁もごちそうな中華蒸しを【亜希の中華風弁当】調味料２つですぐできるえびチリ風弁当／フライパンひとつで手間いらず酢豚風弁当【使うのは、ほぼ基本調味料！くり返し作りたくなる大庭中華】油淋鶏／青椒肉絲／回鍋肉／麻婆春雨 ほか【有賀薫さんの養生スープと鶏がゆ。】鶏、セロリ、のりの塩スープ／鶏ささ身、トマトの卵スープ／鶏とレタスの混ぜ込みがゆ／鶏と卵の混ぜ込みがゆ ほか【本場中華の伝道師 酒徒さんが教える家中華のお宝食材3】干し豆腐／きくらげ／ミント【１００文字で作れるほど簡単なのに、小技が光りすぎている。それが、ワタナベマキの主役的冷菜】マリネで冷菜／サラダで冷菜／あえもので冷菜●家中華がもっとおいしくなる紹興酒入門【これなら作れる、点心で晩ごはん。】今井亮さんの BIG焼売／高山かづえさんのぺたんこ＆スティック春巻き／市瀬悦子さんの粉から作る手作り餃子【とじ込み付録】２ステップで作れる 旬レシピ100※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・ 写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。
- 著者
- 出版社 オレンジページ
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- 電子版配信開始日 2024/04/15
- ファイルサイズ 36.96 MB
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