ＮＨＫきょうの料理 野菜１つで、こんなにおいしい！ 旬の野菜を食べきるレシピ
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あらすじ
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。野菜は全部で27種＆果物も6種、たっぷり156品！旬の野菜には、力強いおいしさがある。新鮮なうちなら、簡単調理でそのおいしさも、色も香りも最高な状態で食べられる。野菜1種に注目して、主菜に、副菜に、まとめづくりにとフル活用。シンプルかつ斬新に単品野菜で味わったり、肉や魚と合わせてダイナミックに調理したり、たっぷり使ってまとめてつくりおきしたり。誰にでも手軽にできるレシピを紹介。野菜は１種だから、下ごしらえが断然ラク、味が決まりやすく、無駄なく食べきるメリットも。店頭で生き生きしている野菜、畑でたくさんとれた野菜も、「新鮮でおいしいうちに、今すぐ使って、おいしい味で食べる！」。これが、野菜の本当の食べ方。季節限定の保存食まで156品収載！〈内容〉◎春・夏の野菜レシピ新たまねぎ 新たまねぎのステーキ バルサミコ酢がけ／新たまねぎの肉巻きカツほか新じゃがいも 揚げ新じゃがのサラダ／揚げ新じゃがの韓国風あえほかスナップえんどう スナップえんどうといり卵のサラダほか◎春・夏のまとめづくりレシピたけのこ／ふき／トマト／みょうが／新しょうが／らっきょう／梅／赤じそ／いちご／桃◎秋・冬の野菜レシピれんこん れんこんと豚肉のみそ炒め／れんこんと鶏肉のクリーム煮ほかさつまいも さつまいもと鶏肉のハーブ焼き／さつまいものバター焼きほか里芋 里芋と牛肉の煮込み鍋／里芋と豚肉のピリ辛煮ほかカリフラワー カリフラワーのタルタルサラダ／カリフラワーのドレッシング漬けほか◎秋・冬のまとめづくり里芋／さつまいも／きのこ／ぎんなん／栗／大根／白菜／きんかん／柚子◎材料別 料理さくいん
商品情報
- 著者
- 出版社 ＮＨＫ出版
- ジャンル
- シリーズ ＮＨＫきょうの料理 野菜１つで、こんなにおいしい！ 旬の野菜を食べきるレシピ
- 電子版配信開始日 2021/10/22
- ファイルサイズ 33.69 MB
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