簡単楽しいおいしい 酪農かあさんが教える 台所チーズ
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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。ノンホモ・低温殺菌牛乳と酢と塩だけ。乳酸菌もレンネットも不要。誰でも作れる簡単チーズ作りを酪農家のお母さんたちが楽しく解説。チーズの歴史と科学、日本の牛乳のあゆみとこれからについてもよくわかる。
- 著者
- 出版社 農山漁村文化協会（農文協）
- ジャンル
- レーベル ルーラルブックス
- シリーズ 簡単楽しいおいしい 酪農かあさんが教える 台所チーズ
- 電子版配信開始日 2024/02/02
- ファイルサイズ 20.32 MB
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