ぐぐっと時短＆もっと絶品！ 決定版 感動の冷凍術
購入済み
シリーズ
全1冊
作品情報
※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。いまや料理に欠かせない食材の冷凍。食材をいい状態で長期間保存できるのはもちろんのこと、冷凍しながら味つけできる「下味冷凍」や、解凍するときにめんつゆなどで調味する「だし解凍」を使えば、調理時間がぐっと短くなったり、冷凍することで甘みが増したり栄養がアップしたりする食材があったりと、いいことだらけです。本誌では、“冷凍王子”こと冷凍生活アドバイザーの西川剛史さんが、基本の冷凍・解凍テクニックをわかりやすく解説するほか、肉・魚介・野菜・フルーツ・薬味・主食など116もの食材の冷凍術を紹介。また、下味冷凍、だし解凍を使ったかんたん&絶品レシピもたくさん収録しています。 もっと早く知っていればよかった! ――そう思わずにはいられない「冷凍の新常識」をたっぷりご紹介します。
- 著者
- 出版社 宝島社
- ジャンル
- レーベル TJMOOK
- シリーズ ぐぐっと時短＆もっと絶品！ 決定版 感動の冷凍術
- 電子版配信開始日 2021/05/28
- ファイルサイズ 28.91 MB
作品をシェアする
同じ作者の本
-
コープと冷凍の専門家が本気で考えた！ ぐぐっと時短＆もっと絶品！ 感動の冷凍野菜レシピ
￥990
購入済み
-
れいしょくガール！【電子限定かきおろし付】
￥764
購入済み
-
いますぐ食べたい！冷凍食品の本［レシピつき］
￥1,650
購入済み
-
冷凍の専門家が本気で考えた！ まるごと冷凍→レンチンごはん
￥1,100
購入済み
-
冷凍王子の冷凍大全
￥1,485
購入済み
-
１歳から６歳の子どもごはん 365日の幼児食 冷凍できる作りおきレシピ
￥1,485
購入済み
-
西川剛史のおいしすぎる冷凍レシピ
￥970
購入済み
-
ぐぐっと時短＆もっと絶品！ 決定版 感動の冷凍術
￥990
購入済み
宝島社のおすすめ本
-
リンネル 2026年6月号
￥589
購入済み
-
100万人が保存した！ 家族に大好評なあこの簡単ごはん
￥1,496
購入済み
-
知れば知るほど愛おしい！ ねこことば辞典
￥1,650
購入済み
-
このマンガがすごい！ comics 魔法少女育成計画F2P 【単話版】第1話
￥0
購入済み
-
素敵なあの人 2026年6月号
￥489
購入済み
-
証言 山本由伸
￥1,650
購入済み
-
家紋で読み解く戦国時代
￥1,870
購入済み
-
このマンガがすごい！ comics おとなしく泣き寝入りするとでも思いましたか？【単話版】第１話①(1)
￥0
購入済み
-
ほんのひと手間で楽しくなる！ おいしくなる！ はなの彩り食堂
￥1,089
購入済み
-
世界はカタチでできている！ 教養としての図形問題
￥1,650
購入済み
暮らし・健康・子育てのおすすめ本
-
40代からの たるみケア革命 たるみの正体は「顔コリ」だった2100人以上の顔が変わった おだんごほぐし完全ガイド
￥1,650
購入済み
-
自然災害・地震・異常気象からこどもを守る 「もしも」のときの防災ずかん
￥1,650
購入済み
-
新版 マンションは10年で買い替えなさい
￥1,980
購入済み
-
解剖学を偏愛するトレーナーがたどり着いた！ こちら、40代が当たり前にくびれる方法です。
￥1,870
購入済み
-
「臨床心理士」に花束を 国民のカウンセラー（心理支援者）選びのために
￥1,567
購入済み
-
歩くのが嫌いな人のブラブラ散歩入門
￥1,650
購入済み
-
100万人が保存した！ 家族に大好評なあこの簡単ごはん
￥1,496
購入済み
-
簡単、手間なし、手早く作れる！はらぺこレシピ
￥1,078
購入済み
-
メンズヘアカタログ完全版2026-2027
￥1,320
購入済み
-
いちばんよくわかる 屋根の教科書
￥1,760
購入済み