79歳、石原洋子のからだが整うサラダ
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作品情報
第一線で活躍を続ける79歳の人気料理研究家・石原洋子さんが、自身の健やかな暮らしと元気を支えてきた「からだを整えるサラダ」のレシピをたっぷりと紹介します。加齢に伴い、多くの方が直面する「食の3大悩み」1. たんぱく質不足2. 量が食べられない3. 作る気力が出ない本書は、これらの悩みを解消するために、肉・魚・卵・豆腐などの「たんぱく質」と「野菜」を一皿にまとめた、合理的でがんばりすぎないサラダを提案します。ごはんやパンを添えれば、それだけで栄養バランス抜群の立派な主食（メインディッシュ）が完成。「何品も作らなければ」という負担から解放され、少量でもしっかり必要な栄養を補うことができます。
- 著者
- 出版社 主婦と生活社
- ジャンル
- 電子版配信開始日 2026/09/18
- ファイルサイズ 23.68 MB
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