自炊者になるための26週

自炊者になるための26週

購入済み

通常

pt

dカード利用でさらにポイント+2%

ポイント還元
チェックとは

対応端末

  • PCブラウザ

    PCブラウザ

  • Android（スマホ / タブレット）

    Android
    (スマホ /
    タブレット)

  • iPhone / iPad

    iPhone /
    iPad

新刊アプリ通知を受け取る

アプリ通知を受け取るには

作品をシェアする

あらすじ

さっと買って、さっと作って、この上なく幸福になれる。「トーストを焼くだけ」からはじまる、日々の小さな創造行為。おいしさと創造力をめぐる、全くあたらしい理論＆実践の書！“面倒”をこえて「料理したくなる」には、どうしたらいいでしょう。 “ほぼ毎日キッチンに立つ”映画研究者が、その手立てを具体的に語ります。・大方針は、「風味の魅力」にみちびかれること。「風味」＝味＋におい。自由に軽やかに、においを食べて世界と触れ合う。そのよろこびで料理したくなる。人間のにおい解像度は犬並み？最新の科学研究だけでなく、哲学、文学、映像論の重要テクストを手がかりに、知られざる風味の秘密に迫ります。・目標は、素材から出発して、ささっとおいしいひと皿が作れるようになること。1週に1章、その週の課題をクリアしていけば、26週＝半年で、だれでも、すすんで自炊をする人＝自炊者になれる、がコンセプト。蒸す、煮る、焼く、揚げる「だけ」のシンプル料理から、「混ぜる」「組み合わせる」、さらに魚をおろして様々に活用するまでステップアップしていきます。日本酒とワインの新しいあり方、買い物や献立てに悩まないコツ、家事分担も考えます。・感覚を底上げする、「名曲」のようなレシピを40以上収録しています。「ヤンソンの誘惑」「鶏肉とパプリカ」「山形のだし」「麦いかのフリット」等々、素朴だけど、素材と出会いなおすような感動のあるものばかり。古今東西の料理書を読みこんだ著者ならではのベストチョイスです。より先へ進みたくなった人のための懇切丁寧なブックガイドつき！

商品情報

シリーズ

全1冊

|
未購入巻をまとめて買う

作品をシェアする

同じ作者の本

もっと見る
  • サッカー フィジカルのプレーモデル

    サッカー フィジカルのプレーモデル

    ￥2,079

    購入済み

  • 自炊者になるための26週

    自炊者になるための26週

    ￥1,960

    購入済み

  • 映画とは何か　──フランス映画思想史

    映画とは何か　──フランス映画思想史

    ￥1,430

    購入済み

  • ＬＡフード・ダイアリー

    ＬＡフード・ダイアリー

    ￥1,540

    購入済み

朝日出版社のおすすめ本

もっと見る
  • ［音声DL付き］CNN ENGLISH EXPRESS 2024年5月号

    ［音声DL付き］CNN ENGLISH EXPRESS 2024年5月号

    ￥1,100

    購入済み

  • [音声データ付き]CNNニュース・リスニング 2024[春夏]

    [音声データ付き]CNNニュース・リスニング 2024[春夏]

    ￥1,089

    購入済み

  • ビジネスコミュニケーションのための英語力 英語の壁を打ち破ったビジネスパーソンの成長要因

    ビジネスコミュニケーションのための英語力 英語の壁を打ち破ったビジネスパーソンの成長要因

    ￥1,980

    購入済み

  • AI・機械翻訳と英語学習　教育実践から見えてきた未来

    AI・機械翻訳と英語学習　教育実践から見えてきた未来

    ￥2,200

    購入済み

  • もっとかんたん、きれいに編める　パティさんの編み物知恵袋

    もっとかんたん、きれいに編める　パティさんの編み物知恵袋

    ￥2,090

    購入済み

  • 現代中国語研究　第25期

    現代中国語研究　第25期

    ￥1,760

    購入済み

  • 自炊者になるための26週

    自炊者になるための26週

    ￥1,960

    購入済み

  • [音声データ付き]CNNニュース・リスニング 2023[秋冬]

    [音声データ付き]CNNニュース・リスニング 2023[秋冬]

    ￥1,089

    購入済み

  • 玉村豊男のポテトブック

    玉村豊男のポテトブック

    ￥1,782

    購入済み

  • 【EE BOOKS】CNNの生英語がわかる「丸暗記いらず」カクシン英文法

    【EE BOOKS】CNNの生英語がわかる「丸暗記いらず」カクシン英文法

    ￥1,782

    購入済み

暮らし・健康・子育てのおすすめ本

もっと見る
  • 卒母のためにやってみた50のこと〜がんばる母さんやめました

    卒母のためにやってみた50のこと〜がんばる母さんやめました

    ￥1,760

    購入済み

  • 「お金が貯まる家」にはものが少ない

    「お金が貯まる家」にはものが少ない

    ￥1,540

    購入済み

  • お金の不安をこの先ずーっとなくすために今できる46のこと

    お金の不安をこの先ずーっとなくすために今できる46のこと

    ￥1,650

    購入済み

  • ものも家事も最低限。子どもとミニマルに暮らす

    ものも家事も最低限。子どもとミニマルに暮らす

    ￥1,650

    購入済み

  • 魚屋三代目の魚料理教室　新装版

    魚屋三代目の魚料理教室　新装版

    ￥999

    購入済み

  • 世界のビーズ図鑑

    世界のビーズ図鑑

    ￥3,278

    購入済み

  • 60代、ひとり暮らし。瀬尾幸子さんのがんばらない食べ方

    60代、ひとり暮らし。瀬尾幸子さんのがんばらない食べ方

    ￥1,683

    購入済み

  • ひとつまみの極上焼き菓子　アン　グランのミニャルディーズ　驚きの食感と香りのハーモニーを生み出す秘密のレシピ

    ひとつまみの極上焼き菓子　アン　グランのミニャルディーズ　驚きの食感と香りのハーモニーを生み出す秘密のレシピ

    ￥2,200

    購入済み

  • アシェット・デセールのパーツと組み立て　皿盛りデザート　増補版

    アシェット・デセールのパーツと組み立て　皿盛りデザート　増補版

    ￥2,596

    購入済み

  • アネルズあづさの精油ブレンドバイブル　新装版

    アネルズあづさの精油ブレンドバイブル　新装版

    ￥1,980

    購入済み