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滋味深い料理 ささやかで豊かな日々を送るためのレシピ集

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全1冊

作品情報

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。基本となる出汁のひき方や雑穀の取り入れ方、野菜たっぷりのおかず。休日に作りたいスープとその展開……。料理家・辰巳芳子氏の内弟子として学んだ著者が伝える、素材の良さを生かした、体と心に負担の少ない料理。調味料を過剰に使った味の濃い料理に疲れた舌に優しく、しみじみと滋味深い料理を60品超、紹介します。

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