高級ショコラのすべて
購入済み
作品情報
この10年間ほど、海外、特にフランス語圏の人気ショコラティエの日本進出が相次ぎ、高級ショコラブームが続いています。普段は会う機会のない関係者が、年に１度、ヴァレンタインの時期に日本で親交を温めるというほど、日本は世界的な市場なのです。そんな日本にいるというのは、幸運なこと。「ピエール・マルコリーニ」「クリスチャン・コンスタン」「ミッシェル・ショーダン」「ゴディバ」などなど、銀座や丸の内、表参道を歩けばあちこちで、いろいろなショコラ（チョコレート）を楽しめます。本書では、それらのブランドについて、多くのページを割いて徹底ガイドします。中南米からヨーロッパに渡り、様々な形で楽しまれるようになった「神様の食べ物」のすべて。ショコラ用語やマリアージュなど、知って得する知識も盛りだくさん。お気に入りのショコラや食べ方を見つけるのに役立つ、ヴァレンタイン前に是非とも読んでおきたい１冊。
- 著者
- 出版社 PHP研究所
- ジャンル
- 電子版配信開始日 2011/02/25
- ファイルサイズ 20.07 MB
作品をシェアする
同じ作者の本
-
高級ショコラのすべて
￥799
購入済み
PHP研究所のおすすめ本
-
意味がわかるとゾクゾクする超短編小説 54字の物語 未来
￥1,100
購入済み
-
結局、熱狂できる人がうまくいく。 タブーを恐れず成果に導く60の金言
￥1,699
購入済み
-
The Speech（きずな出版） ３分で人の心を動かす話し方
￥1,899
購入済み
-
文蔵 2026．6
￥799
購入済み
-
感情マーケティング（きずな出版） 「見せ方」と「気分」で売上は勝手に伸びる
￥1,699
購入済み
-
食べて、寝て、しあわせ？
￥1,699
購入済み
-
PHPからだスマイル2026年6月号 「腎機能」を自力で強化！
￥540
購入済み
-
毎日がちょっと軽くなる 1秒収納（きずな出版） 「つい後まわし」のクセが消える超かんたん片付け習慣
￥1,699
購入済み
-
ひみつのぽっけ
￥1,100
購入済み
-
維新を動かした男 小説 尾張藩主・徳川慶勝
￥1,699
購入済み
ノンフィクションのおすすめ本
-
日本人が移民だったころ
￥2,090
購入済み
-
境界を越える看護師たち
￥1,100
購入済み
-
エプスタイン文書で暴かれた世界の闇
￥1,390
購入済み
-
とある中国人のむいむいの「私たちはどうしても日本にムキになる」 知っていればイラつかない中国人の39のホンネ【電子版特典付き】
￥1,650
購入済み
-
逆転監督 森保一
￥1,899
購入済み
-
見栄とつっぱりの日々
￥891
購入済み
-
くらべて、けみして 校閲部の九重さん（新潮文庫）
￥693
購入済み
-
おべんとうの時間 その５
￥2,200
購入済み
-
東京で驚いた
￥1,980
購入済み
-
半導体 尖端覇権の興亡
￥2,750
購入済み