ふしぎなグミ実験室 作って食べて 科学のナゾをおいしく解き明かす！

※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。★　おもしろいグミがたくさん!★　グミで科学を楽しくまなぼう!★　大好きなグミを作って、食べてわかる!★　理科がおもしろくなるすごいレシピ　＊どうしてグミはかたまるの?　＊色や味はどうやってつけるの?グミはふしぎなおかしきれいな色やおもしろい形があって、かむとかたかったりぷにぷにしていたりこれ、じつは理科で習うことがたくさん使われているんだおもしろくておいしい実験室で、いっしょにグミを作って学んでみよう! ◇◆◇　本書について　◇◆◇みなさんはグミが大好きだよね。お店に行くと、いろいろなグミがならんでいて、選ぶのに迷うと思います。この本はそんないろいろなグミを作るための解説本です。そして、ただ作るだけでなく、中に入れる材料を変えることでかたいグミ、やわらかいグミ、酸っぱいグミ、光るグミなど、いろいろなグミを作っていきます。グミ作りでは、材料をはかったり、作る温度や時間をまもったりする必要もあります。そう、お料理をするというより実験です。最初は面倒がらずにレシピどおりに正確にやってみましょう。できたグミは、家族やお友達と感想をいいながら食べてみてください。その次はぜひ材料を増やしたり、減らしたり、別のものにかえてみたりして、オリジナルのグミを作ってみてください。実験の楽しさが広がりますよ。◇◆◇　主な目次　◇◆◇☆第1章　グミの基本＊グミってなに?　・グミを研究してみよう　・グミの基礎知識　・グミにはなにが入っているの?＊ゼラチンってなに?　・ゼラチンの基礎知識　・なんで固まるのかな　・ゼラチンの使い方・・・など☆第2章　ゼラチンの性質＊グミのかたさを変えよう　・かたさはどうやって決まる?＊グミになるかな!?　・寒天が固まるワケ・・・など☆第3章　グミに色をつける＊グミの色を変えよう　・食紅で好きな色に染めてみよう　・光らせてみよう＊グミになるかな!?　・アガーが固まるワケ・・・など☆第4章　グミの食感を研究＊グミの食感を変えてみよう　　・クエン酸を使ってみよう　・重曹でモコモコにさせよう＊グミになるかな!?　・ペクチンでも固まるよ・・・など