おうちでカンタンに作れる！『自家製酵母パン』のレシピ

佐原文枝

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※商品の入手先は初版刊行時点のものです。今現在は入手不可のものもあります。あらかじめご了承ください。人気の自家製酵母パン本２冊が、１冊にまとまって、新たに生まれ変わりました！初めての人でも失敗なく作れる、とびきりシンプルでおいしい、自家製酵母パンの大充実レシピ集。レーズン、砂糖、水をびんに入れ、放っておくだけで起こせる「レーズン酵母」。それを使って作れる、もっちりふんわり、しみじみおいしい自家製酵母パンレシピが、ぎっしり114レシピも詰まっています。１：こねるのは５分だけ　２：バターを使わなくてもふんわり　３：ゆっくり発酵させるから時間に追われない……と、いいことずくめ。手軽なまるパンから、パリッとおいしいクッペやミニバゲット、ふんわりバターロールに、人気のベーグルやクロワッサンまで！　みんなが好きなあのパンが、おうちで手軽に作れるようになります。 ★「おうちでのーんびりたのしむ『自家製酵母パン』の本」「おうちでゆーっくりたのしむ『自家製酵母』のパンとお菓子の本」の再編集書籍化本です★ もくじ【Part１】『酵母』と仲よしになろう【Part２】『まるパン』を焼いてみよう黒ごまパン／白パン／ウインナパン／フォカッチャ／はちみつミルクパン／シュガーバター／ちぎりパン／ハムロール／くるみのミニ食パン【Part３】『クッペ』を焼いてみようガーリックバターのクッペ／ライ麦レーズンのクッペ／全粒粉のプチパン／いちじくのブール／ミニバゲット／ハムエピ／カンパーニュ／黒ごまのリュスティック／カマンベール入りプチパン／チョコチップのスティックパン／ベーコンチーズのフィセル／スリムなミニバゲット【Part４】『バターロール』を焼いてみようココアロール／メープルレーズンバンズ／シナモンロール／メロンパン／クリームパン／クリームチーズロール【Part５】『ベーグル』＆『クロワッサン』を焼いてみよう黒ごまベーグル／シナモンレーズンベーグル／チョコクロワッサン／ミニデニッシュ食パン

著者
- 佐原文枝
出版社主婦と生活社
ジャンル
- 暮らし・健康・子育て
電子版配信開始日 2022/08/23
ファイルサイズ 35.86 MB

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