健康おかず 作りおき元気のもと!「一汁三菜」の食卓

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作品情報

ユネスコ無形文化遺産に登録された「和食ー日本人の伝統的な食文化」は「一汁三菜」。一汁三菜を基本とする日本の食事スタイルは理想的な栄養バランスと言われています。その健康的な食生活を日々、実践されている著者。信州の郷土料理研究家として長年、長野県を長寿日本一に導くレシピを発信し続けてきました。一汁三菜を継続していくのは難しそうですが、主婦の知恵もつまった著者の調理法は、いたって簡単! 本当の食のあり方、元気な健康長寿への道が見つかるヒントが満載です!

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