食のハラール入門 今日からできるムスリム対応
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作品情報
「食べられるもの 食べられないもの」を理解して、訪日外国人のおもてなしに備えよう！多文化共生時代に必要なムスリム（イスラーム教徒）対応の実用書。ハラールとはイスラーム法によって許された物事をいう。飲食物のハラールの基礎と、いろいろな課題をおさえて、認証に頼らないムスリム対応の具体的な対策を提案。
- 著者
- 出版社 講談社
- ジャンル
- レーベル 栄養士テキストシリーズ
- シリーズ 食のハラール入門 今日からできるムスリム対応
- 電子版配信開始日 2020/01/24
- ファイルサイズ 34.70 MB
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