食べ物と健康，食品と衛生 食品学総論 第５版
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※この商品はタブレットなど大きいディスプレイを備えた端末で読むことに適しています。また、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。日本食品標準成分表（八訂）増補２０２３年に準拠。献立作成への食品成分表の活用方法も充実。フルカラーで楽しく学べて、構造式も確認できる好評テキスト。管理栄養士国家試験や栄養士実力認定試験に対応。※この商品は紙の書籍のページを画像にした電子書籍です。文字だけを拡大することはできませんので、タブレットサイズの端末での閲読を推奨します。また、文字列のハイライトや検索、辞書の参照、引用などの機能も使用できません。
- 著者
- 出版社 講談社
- ジャンル
- レーベル 栄養科学シリーズＮＥＸＴ
- シリーズ 食べ物と健康，食品と衛生 食品学総論 第５版
- 電子版配信開始日 2026/01/28
- ファイルサイズ - MB
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