「食べること」の進化史～培養肉・昆虫食・３Ｄフードプリンタ～
購入済み
シリーズ
全1冊
作品情報
食の世界が今、激変してきている。分子調理、人工培養肉、完全食のソイレント、食のビッグデータ、インスタ映えする食事……。こうした技術や社会の影響を受けて、私たちの身体や心はどう変わっていくのだろうか。気鋭の分子調理学者が、アウストラロピテクスの誕生からSFが現実化する未来までを見据え、人間と食の密接なかかわりあいを描きだす。私たちがふだん何気なく食べているごはんには、壮大な物語が眠っている。
- 著者
- 出版社 光文社
- ジャンル
- レーベル 光文社新書
- シリーズ 「食べること」の進化史～培養肉・昆虫食・３Ｄフードプリンタ～
- 電子版配信開始日 2019/05/31
- ファイルサイズ 8.07 MB
作品をシェアする
同じ作者の本
-
「食」の未来で何が起きているのか 「フードテック」のすごい世界
￥990
購入済み
-
「食べること」の進化史～培養肉・昆虫食・３Ｄフードプリンタ～
￥990
購入済み
-
「もしも」に備える食
￥1,100
購入済み
光文社のおすすめ本
-
STORY（ストーリィ） 2024年 7月号
￥860
購入済み
-
bis（ビス） 2024年7月号
￥609
購入済み
-
野田先生と清川先生 完全版【描き下ろしマンガ3P付】
￥990
購入済み
-
いきものBL図鑑 上～世界は××に満ちている～【単行本版】【特典ペーパー付】
￥979
購入済み
-
巫女の館の密室～美少女代理探偵の事件簿～
￥880
購入済み
-
夜宴～美少女代理探偵の事件簿～
￥880
購入済み
-
終わるセカイの修学旅行【分冊版】1
￥55
購入済み
-
宵子の肖像 1
￥110
購入済み
-
黄昏の罠
￥660
購入済み
-
海の仮面
￥880
購入済み
暮らし・健康・子育てのおすすめ本
-
【電子書籍限定】LDK 無印良品・IKEA・ニトリ＆人気ショップ the Best
￥880
購入済み
-
最新版 知識ゼロからわかる 帯状疱疹の不安を解消する！
￥1,210
購入済み
-
からだで悟る！ 断食僧が教える「悩まない身心」のつくり方
￥1,760
購入済み
-
マンションバブル４１の落とし穴（小学館新書）
￥990
購入済み
-
体の衰えを一括で清算できるすごい方法 腰痛・肩こり・関節痛・猫背・心肺機能…最高のコスパでまとめて改善！
￥1,485
購入済み
-
園児べんとう 新装版
￥999
購入済み
-
最強の食事戦略 研究者と管理栄養士が考えた最終解答
￥1,650
購入済み
-
学童弁当 ～月～金の５日間×６週間、３０日分のマラソンレシピ～
￥1,386
購入済み
-
もしかして となりの親子は里親子！？―里親家庭10組の、おとなと子どもの物語―
￥1,650
購入済み
-
ツレヅレハナコのからだ整え丼 パパッと作れる「仕込みおき」で
￥1,650
購入済み