何が外食の明暗を分けたのか？ ファミレス復権 居酒屋千鳥足
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ファミリーレストランが堅調だ。長く低迷が続き、ファミレス不要論まで浮上したが、構造改革と原点回帰による基本の徹底で、再び消費者の支持を集めている。一方で、回復の足取りが見えない居酒屋。外食業界でなぜ明暗が分かれたのか。『週刊ダイヤモンド』（2014年9月6日号）の第2特集を電子化したものです。雑誌のほかのコンテンツは含まれません。
- 著者
- 出版社 ダイヤモンド社
- ジャンル
- レーベル 週刊ダイヤモンド特集BOOKS
- シリーズ 何が外食の明暗を分けたのか？ ファミレス復権 居酒屋千鳥足
- 電子版配信開始日 2014/11/25
- ファイルサイズ 8.05 MB
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