電子レンジで無理なく作る夏の体にいいおかず

新谷友里江

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電子レンジで夏の料理がぐんと楽に！本書は電子レンジを単なる「温め直し」の道具から、主役級の「調理器具」へと昇格させるレシピ集です。この1冊が「暑くない」「手間がかからない」「ヘルシーでおいしい」という、夏の料理に関するわがままをすべて叶えます！汗をかかずに電子レンジでぱぱっと作れる「肉＋夏野菜」の栄養満点おかず70レシピを掲載。目次はじめに〜もうキッチンで汗をかきたくないあなたへ〜電子レンジ調理のポイント【豚肉】豚肉、トマト、レタスの中華あえ／豚肉のトマトしょうが焼き風／ミニトマトと長いもの塩肉じゃが／トマトの豚肉巻き／豚肉となすのとろみ煮／豚肉となすの重ね蒸し／豚肉となすの香味おかかあえ／なすの梅しそ豚肉巻き／豚こまとズッキーニのオイスターレモン蒸し／豚肉のキムチ炒め風／レンジ蒸し豚のサラダ菜包み／豚肉、ピーマン、サニーレタスののりナムル／豚肉とピーマンのカレーオイスター蒸し …ほか【鶏肉】鶏胸肉となすのよだれ鶏／鶏肉となすの甘酢おろし／鶏肉となすのみそマヨ炒め風／ささみとなすのさっぱりレンジ蒸し／鶏胸肉とトマトのレンジ蒸し／鶏胸肉とアボカドのサルサソースあえ／手羽元とオクラのトマト煮／蒸し鶏のねばねば梅ソース／みょうがとわかめのささみロール／鶏胸肉とズッキーニのウスターソース蒸し／タッカルビ／鶏肉とパプリカのケチャップチーズ蒸し …ほか【ひき肉】パプリカの肉詰めレンジ蒸し／トマトのみそそぼろがけ／厚揚げとなすの麻婆／ひき肉とズッキーニの和風レンジ蒸し／ひき肉とかぼちゃの重ねレンジ蒸し …ほか【魚】鮭のアクアパッツァ／鮭とセロリのビネガー煮／えびとレタスのうま煮 …ほか【副菜】レンジラタトゥイユ／トマトのコーンチーズ蒸し／なすとツナのしょうゆ煮／パプリカとツナのわさびポン酢／まるごとピーマンのお浸し／ハムとさやいんげんのからしマヨあえ／しし唐ののりチーズあえ／ゴーヤーのごまあえ／ズッキーニと揚げ玉の煮浸し／ズッキーニの赤しそ風味ドレッシング／きゅうりとゆで卵のピクルス …ほか【麺・ご飯】ツナとトマトのぶっかけうどん／キーマカレー／卵ときゅうりのさっぱりうどん／豚肉とオクラのみそバターうどん／ナポリタンうどん／明太レタスチャーハン／豚肉ときゅうりのオイスターチャーハン／パプリカのみそそぼろ丼／ベーコンとズッキーニのレモンパスタ／豚キムチ焼きそば …ほか